Навіщо зберігати лимони в морозильній камері
Лимони чудово підходять для здоров’я: вони надзвичайно багаті вітаміном С і мають багато інших поживних речовин і антиоксидантів. Вони також надають смачного смаку як їжі, так і напоям. Багато людей зберігають лимони в холодильнику разом з іншими фруктами, але чи знаєте ви, що є кращий спосіб зберегти їх?
1) Цедра лимона найкраща.
У шкірці міститься в 10 разів більше вітамінів, ніж в одному тільки соку або лимоні. Заморожені лимони досить тверді, щоб їх можна було натерти. Ви будете використовувати кожну частину фрукта, включно з тим замороженим шматочком, який має найбільшу користь для здоров’я – шкірку. Спробуйте заморозити їх навпіл, щоб їх було легше терти.
2) Лимони багаті на вітамін С.
Цей важливий вітамін С допомагає боротися із застудою та алергією, а також нейтралізує вільні радикали, які заважають нам так швидко старіти. . Один великий лимон дає нам 53 мг вітаміну С, що становить майже 90% нашої добової потреби.
3) Лимони допомагають відновити наше тіло.
Величезна кількість вітаміну С, що міститься в лимонах, необхідна для виробництва колагену, який допомагає нашому організму формувати нові кістки, кровоносні судини та сухожилля, а також загоювати рани.
4) Лимони більш універсальні в замороженому вигляді.
Деякі люди не люблять смак лимонів або вважають їх кислими. Заморозивши їх, легше включити лимон у свої страви, не додаючи величезного смаку (якщо вам це не подобається!).
Наприклад, лимон під час приготування їжі зменшує вміст вітаміну С, тому спробуйте заправляти суп, заправки для салатів, макарони та рис замороженим лимоном. Ви навіть можете посипати лимоном фруктовий салат з йогуртом або просто поверх морозива. Він має свіжий і добре збалансований смак і чудово поєднується з солодкими та солоними стравами.
5) Вам не потрібні кубики льоду.
Наріжте лимони дрібними шматочками, потім ви можете кинути їх у склянку з водою та заморозити, а потім додати той прекрасний свіжий смак до соку або води.
6) Ви заощадите гроші.
Лимони можуть бути дуже дорогими поза сезоном, тому, якщо ви побачите хорошу ціну в продуктовому магазині, запасіться, наріжте та заморозьте! Вам не потрібно турбуватися про їх тривалість життя, оскільки лимони без проблем протримаються в морозильній камері три-чотири місяці.
7) Лімоноїди запобігають раку.
Дослідження показали, що лімоноїди (природна сполука, що міститься в цитрусових) запобігають росту ракових клітин, особливо тих, які пов’язані з раком молочної залози. Лимони містять антиоксиданти та відомі своїми антибактеріальними властивостями для боротьби з бактеріальними інфекціями, грибками та внутрішніми паразитами. Тим більше, ЯК додати лимон у свій щоденний раціон.
8) Лимони олужнюють ваше тіло.
Багато людей страждають від кислотності в організмі, не підозрюючи про це. Симптоми включають кислотний рефлюкс, чутливі ясна та виразки в роті, а також втома та нервозність. Найпростіший спосіб підщелачити своє тіло — це пити воду з лимоном, а перевага використання заморожених лимонів полягає в тому, що ви можете точніше визначити кількість, додану у воду. Лимонний сік може бути дуже кислим і сильно змінювати воду, тоді як суміш лимонної цедри надає більш тонкий смак.
9) У лимонах мало калорій і цукру.
Порівняно з апельсинами – більш традиційним джерелом вітаміну С – лимони містять значно менше цукру та калорій. У лимонах близько 29 калорій і 2,9 грама цукру на 100 грам фрукта. Для порівняння, апельсини містять 47 калорій і 9,4 грама цукру. Незважаючи на те, що ці цукру є природними, все ж важливо обмежити кількість цукру в нашому раціоні.
10) Вони ідеально підходять для напоїв.
Для смузі та свіжого холодного чаю часто потрібен лимонний сік та інші свіжі інгредієнти, але це ще кращий спосіб приготування: налийте свіжовичавлений лимонний сік у відерця для льоду з іншими корисними та яскравими начинками — полуницею, листочком м’яти чи шматочками апельсина… навіть ви можете використовувати їх для охолодження гарячого чаю.
Додаткова підказка; Ви можете заморозити цілі лимони, але якщо ви хочете їх порізати, краще зробити це перед заморожуванням. Наріжте або подрібніть фрукти до потрібного розміру, а потім заморозьте їх на ніч. Коли ви заморозите, їх можна скласти в пакет.
Ви можете заморозити натерту цедру окремо в пакетах, або ви можете додати ВИЧИВЛЕНИЙ сік у форми для заморозки, як запропоновано вище.
Лимони, безсумнівно, є фантастичним фруктом, але якщо у вашому саду немає дерева, ви завжди можете їх заморозити. Тому варто запастися, коли вони найдешевші, готувати їх і кидати в морозилку.